国産豚のホルモンをじっくり「煎じ揚げる」ことにより、水分を飛ばし素材本来の旨味が凝縮されています。
口に入れた瞬間はちょっと硬め、少し噛むと柔らかくなり、旨みがじゅわぁ~と広がって、なが~く続きます。
広島ではおつまみやおやつとして親しまれています。
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国産豚のホルモンをじっくり「煎じ揚げる」ことにより、水分を飛ばし素材本来の旨味が凝縮されています。
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