そば粉9割使用の上品なそば!
そばの実の中心部にある白い更科そば粉を使用した、
弊社で最もそば粉の割合が多い九割のそばです。
更科ならではの舌ざわりと歯ごたえ、コシが自慢です。
つなぎに山芋粉を加え、うまみを引き出した、白くて上品なそばです。
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