島根県産ざら茶と山口県産のお米のみを使用し、素材そのものの味だけで仕上げたおかゆです。香り、素材の味をお楽しみください。
米は炊き過ぎず七分粥にしてありますので、適度な米の食感があり、味のある「食べて美味しい」です。
●ざら茶(カワラケツメイ)
カワラケツメイとはマメ科の一年草です。川原や草地に多く自生しており、夏から秋にかけて黄色の花を咲かせます。古くから茎葉は茶の代用として飲用され、地方によっては別名「弘法茶」「ネムチャ」「マメチャ」「ハマチャ」とも呼ばれています。
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